চোখের ছানি এড়াতে বিভিন্ন রকম সবজি

যারা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই, সি ও বিটা ক্যারোটিন এবং জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার খান তাদের মধ্যে বার্দ্ধক্যজনিত ছানি ও ম্যাকুলার ক্ষয়জনিত অন্ধত্বের প্রকোপ অনেকটাই কম, এমনটাই জানিয়েছেন গবেষকেরা। প্রায় এক দশক যাবত বয়স্ক ব্যাক্তিদের চোখের সমস্যা নিয়ে পরিচালিত একটি গবেষণায় এই তথ্য ও পর্যবেক্ষণ তুলে ধরা হয়। এই গবেষণা এআরডিএস নামে পরিচিত।

সম্প্রতি এই গবেষণায় দ্বিতীয় পর্ব শেষ হয়েছে। গবেষকেরা জানিয়েছেন ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড, লুটিন ও জিএক্সেনথিন চোখের পক্ষে বেশ উপযোগী। ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড মূলত পাওয়া যায় বাদাম ও মাছের তেলে। লুটিন ও জিএক্সেনথিন হল দুই ধরনের ক্যারোটিনয়েড যা পাওয়া যায় রঙিন ও সবুজ পাতাসমৃদ্ধ সবজিতে।

টাফট বিশ্ববিদ্যালয় পরিচালিত এই গবেষণায় দেখা গেছে এই দুই ক্যারোটিনয়েড খেলে ভবিষ্যতে চোখে ছানি পড়ার আশঙ্কা বা ঝুঁকি প্রায় ২৩ শতাংশ কম হতে পারে। সবুজ শাক, পেঁয়াজপাতা, লেটুস, বাঁধাকপি, শালগম ইত্যাদি ক্যারোটিনয়েডের উল্লেখযোগ্য উৎস।



মন্তব্য চালু নেই