শিরোনাম:

রান্নাঘর

আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর

আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায় নানা উপাদেয় খাবার। দুধ দিয়ে ক্ষীর রান্না তো অহরহই করে থাকেন। এবার নতুন অভিজ্ঞতা হয়ে যাক। আম দিয়েই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ক্ষীর। কীভাবে? রইলো রেসিপি- উপকরণ : দুধ ২ কেজি, পোলাও চাল / বাসমতি চাল ১ কাপ, চিনি ১ কাপ (কম বেশি করা যাবে), এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা কয়েকটা, আম এর পিউরি/টিন ম্যাঙ্গো পাল্প ১ টিন, ডাবল ক্রিম ৩০০ মি.লি.। প্রণালি : হাড়িতে দুধ দিয়ে সাথে পোলাও চাল/বাসমতি চাল ১ কাপ, চিনি ১ কাপ (কম বেশি করা যাবে) এলাচ দারুচিনি তেজপাতা কয়েকটা মিশিয়ে জ্বাল দিতেবিস্তারিত

ভিন্ন স্বাদের রেসিপি মশলা মুরগি তৈরি করে নিন খুব সহজে

মুরগির তৈরি যেকোন খাবার খেতে মজাদার। ঈদে গরু, খাসি খেতে খেতে বিরক্তি ধরে গেলে রুচি পরিবর্তনের জন্য রান্না করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের মুরগির এই রেসিপিটি। রেস্টুরেন্টে গেলে আমরা অনেকেই মাসালাবিস্তারিত

রান্নাঘর থেকে দুর্গন্ধ দূর করুন সহজ ৫টি উপায়ে

মাছ, মাংস, তরকারি ইত্যাদি কাটাকুটি করা হয় রান্নাঘরে আবার রান্নাও করা হয় রান্নাঘরে। এইসব কারণে রান্নাঘরে এই ধরণের বিশ্রী গন্ধ তৈরি হয়। বিশেষ করে ঈদের মাংস কাটাকুটির পর তো রান্নাঘরেবিস্তারিত

ভিন্ন স্বাদের সেমাই শির খুরমা আগের রেঁধেছেন কি?

মিষ্টি খাবার ছাড়া ঈদ অসম্পূর্ণ। আর মিষ্টি খাবারের মধ্যে সেমাই অন্যতম। ঈদে সেমাই খাওয়া চাই ই চাই। সেমাইয়ের একটি অন্যরকম রান্না হল শির-খুরমা। এটি মূলত এশিয়ার মুসলিম দেশগুলোর অত্যন্ত সুস্বাদুবিস্তারিত

জেনে নিন স্মুদি তৈরির ছোট্ট উপায়

স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট হিসেবে অনেকেই স্মুদি পছন্দ করেন। অন্যান্য পানীয়ের সাথে স্মুদির পার্থক্য হলো এতে সাধারণত চিনি থাকে না এবং থাকে প্রচুর পরিমাণে আঁশ। এ কারণেই সাধারণ চিনিযুক্ত এবং আঁশ-ছাড়া জুস,বিস্তারিত

রেস্টুরেন্ট স্বাদের মাশরুম কারি তৈরি করে নিন ঘরে

প্রচুর প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সম্পূর্ণ মাশরুম খাবারটি অনেকের বেশ পছন্দের। রেস্টুরেন্টে গেলে অনেকেই মাশরুমের স্যুপ অর্ডার দিয়ে থাকেন। স্যুপ ছাড়াও মাশরুম দিয়ে তৈরি করা যায় আরোও মজাদার সব খাবার। মাশরুমবিস্তারিত

করলার ভিন্ন ধরণের রেসিপি মশলা করলা

করলা সবজিটা খেতে পছন্দ করে এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন। তেতো স্বাদের জন্য এই সবজিটি খেতে চান না অনেকেই। অথচ এই সবজির রয়েছে নানান পুষ্টিগুণ। সাধারণত করলা ভাজি করেবিস্তারিত

মাংসের নানাবিধ ব্যবহার

কম-বেশি সবারই প্রিয় মাংস। ঈদুল আযহায় বিভিন্ন আইটেম বানানোর সুযোগও আসে। তবে সব মাংস দিয়ে সব ধরনের আইটেম করা যায় না। কোন অংশের মাংসে কী আইটেম তা জেনে রান্না করলেবিস্তারিত

ডিমের অন্যরকম স্ন্যাক্স: ক্রাঞ্চি এগ ক্রোকেট

স্ন্যাক্স এমন একটি জিনিস যাকে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর করে তোলা বেশ কষ্টসাধ্য। আমাদের প্রচলিত পুরি-শিঙাড়ায় তেমন একটা পুষ্টি পাওয়া যায় না। আজ দেখুন এমন একটি স্ন্যাক্স যা তৈরিতে ব্যবহার হয়বিস্তারিত

এই ঈদে তৈরি করুন মজাদার টক ঝাল মিষ্টি আলু বোখরার চাটনি

ঈদ মানে পোলাও, বিরিয়ানি, মাংস মজার মজার সব খাবার। এত খাবারের সাথে টক ঝাল,মিষ্টি চাটনি হলে বেশ হয়। আর যদি চাটনিটি আলু বোখরা হয় তবে তো কথা নেই। সাধারণত বিয়েরবিস্তারিত

শশা দিয়ে তাড়ান তেলাপোকা

শোয়ার ঘর কিংবা রান্নাঘর আরশোলার উপদ্রবে কি আপনি নাকানি চোবানি খাচ্ছেন? অনেক চেষ্ঠা করেও কোনো লাভ হয়নি? উড়তে থাকা আরশোলা দেখে আর ভয়ে জড়োসড়ো না হয়ে এবার চুটকি-তে আরশোলা তাড়ানবিস্তারিত

ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার অনিয়ন সমুচা

বিকেলের নাস্তায় হোক অথবা হুটহাট আসা অতিথি অ্যাপায়নে সমুচা বেশ পরিচিত একটি নাস্তা। ঝামেলার কারণে অনেকেই এই খাবারটি তৈরি করতে চান না। পেঁয়াজ এবং চিড়া দিয়ে তৈরি করে নিতে পারবেনবিস্তারিত

ঘরে তৈরি করে নিন ইতালীয় মজাদার খাবার তিরামিস্যু

ইতালীয় খাবারগুলোর মধ্যে তিরামিস্যু বেশ জনপ্রিয়। অনেকের পছন্দের একটি খাবার। বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট গেলে এই খাবারটি দেখতে পাওয়া যায়। তবে সব সময় রেস্টুরেন্টে গিয়ে এই খাবারটি খাওয়া সম্ভব হয় না। আপনিবিস্তারিত

ঝটপট খুব সহজে তৈরি করে নিন মজাদার চিকেন ড্রাম বাস্টার

চিকেন ফ্রাই, চিকেন ললিপপ, চিকেন উইংস বেশ জনপ্রিয় কিছু খাবার। রেস্টুরেন্টে গেলে সাধারণত এই খাবারগুলো অর্ডার করা হয়। চিকেনের আরেকটি খাবার হল চিকেন ড্রাম বাস্টার। বাচ্চাদের সাথে সাথে এই খাবারটিবিস্তারিত

সহজেই তৈরি করুন দোসা

ভিনদেশী যে খাবারগুলো দিনদিন আমাদের প্রিয় খাবারের তালিকায় জায়গা দখল করে নিচ্ছে তার ভেতর উল্লেখযোগ্য হলো দোসা। দোসা ভিনদেশী খাবার হলেও ঠিক যেন ভিনদেশী নয়। এদেশের মানুষের খাবারের তালিকায় নিজেরবিস্তারিত

গরমে বাড়িতেই বানান রেস্তোরাঁর স্বাদের কোল্ড কফি

গরমে চা ব্যাপারটা একটু অ্যাভয়েট করতে চান সকলেই৷ তাই চা এর পরিবর্তে বানান রেস্তোরাঁর স্বাদের কোল্ড কফি৷ যেনে নিন কি করে বানাবেন৷ কোল্ড কফি উপকরণঃ দুধ জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করা –বিস্তারিত

ছোট্ট ক্ষুধা মেটান চিকেন কিমা প্যাটিসে

ফাস্ট ফুড হিসেবে প্যাটিস বেশ পরিচিত। তবে তৈরি করা বেশ ঝামেলা বলে অনেকেই বাড়িতে তা তৈরি করতে চান না। আজ দেখে নিন এমন একটি রেসিপি যাতে ঝামেলা একেবারেই কম। আরবিস্তারিত

যে খাবারগুলো ভুলেও রাখবেন না ফ্রিজে

দৈনন্দিন জীবনের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় জিনিসটি হল ফ্রিজ। আমাদের প্রাত্যহিক জীবনে ফ্রিজ ওতপ্রেতভাবে জড়িত। ফ্রিজের উপর আধুনিক সময়ের মানুষেরা অনেক বেশি নির্ভরশীল। কোন কারণে ফ্রিজ নষ্ট হলে পড়তে হয় নানান সমস্যায়।বিস্তারিত

মজাদার মচমচে চিকেন কাটলেট তৈরি করুন ঘরেই

চিকেনের যেকোন খাবার খেতে দারুন লাগে। আর তা যদি কাটলেট তবে তো কথাই নেই। বিকেলের নাস্তায় হোক কিংবা অতিথি অ্যাপায়নে চিকেন কাটলেট বেশ ভাল যায়। রেস্তরাঁয় শখ করে খাওয়া এইবিস্তারিত

ছুটির দিন ব্রেকফাস্টে রাখুন স্বাস্থ্যকর স্মুদি

সপ্তাহের মাঝে ভীষণ ব্যস্ততায় স্বাস্থ্যের যত্ন নেবার সময় কার আছে? সপ্তাহের শেষে যা একটু ফুরসৎ পাওয়া যায়। ছুটির দিনের ব্রেকফাস্টে তাই রাখুন স্বাস্থ্যকর স্মুদি। শুধু তাই নয়, স্মুদি তৈরি করেবিস্তারিত

ভিন্ন স্বাদের কাশ্মীরি চা আগে তৈরি করেছেন কি?

ক্লান্তি দূর করতে বলুন অথবা ঘুম তাড়াতে চায়ের বিকল্প নেই। কম বেশি সবাই চা পান করতে পছন্দ করেন। দুধ চা, রং চা, মশলা চা নানা ধরণের চা পাওয়া যায়। কাশ্মীরিবিস্তারিত

সকালের নাস্তায় তৈরি করুন ঝামেলাবিহীন ভেজিটেবল পরোটা

সকালের নাশতায় পরোটা খেতেই পছন্দ করেন বেশীরভাগ বাঙালি। কিন্তু পরোটার সাথে আবার অন্য একটা তরকারি নয়তো মিষ্টি তৈরি করতে হবে, নিদেনপক্ষে একটা ডিম তো ভেজে দিতে হবেই! এতো ঝামেলায় আরবিস্তারিত