যতই কাঁচা লঙ্কা দেওয়া হোক, শুকনো লঙ্কা ছাড়া রান্নায় যেন ঠিক সেই স্বাদটা আসে না। ডালে ফোড়ন থেকে, খাসির মাংস, মাছের ঝোল… শুকনো লঙ্কা লাগবেই। অনেকেই ভাবেন, বেশি শুকনো লঙ্কা খেলে নাকি পাকস্থলীতে ক্যান্সার হয়। কিন্তু এটা পুরোটাই ভুল ধারণা। বরং সুস্বাস্থ্যে শুকনোর লঙ্কার হাজারো গুণ। কাঁচা লঙ্কার ম্যাজিকের কথা আমরা আগেই বলেছিলাম। এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক, শুকনো লঙ্কার উপকারিতার কথা-

১) যৌন উদ্দীপনা বাড়ায়- শুকনো লঙ্কায় থাকা ক্যাপসাইসিন যৌন উত্তেজনা বাড়িয়ে তোলে। যা এন্ডোরফিনের ক্ষরণ বাড়িয়ে, যৌন চাহিদা বাড়ায়।

২) ইমিউনিটি বাড়ায়- শুকনো লঙ্কায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-A ও C থাকে। রোজ যদি কেউ শুকনো লঙ্কা খায়, তবে তার নাসিকাপথ পরিষ্কার থাকবে। অন্ত্র, মূত্রনালী ও ফুসফুসে কোনও সংক্রমণ হবে না।

৩) ব্যথার উপশম- আর্থারাইটিস বা বাতের ব্যথায় শুকনো লঙ্কা দারুণ কাজ দেয়। শুকনো লঙ্কায় থাকা ক্যাপসাইসিন যেকোনও ধরনের মাসল্ পেইন, জয়েন্ট পেইন, অস্টিওআর্থারাইটিসের যন্ত্রণা কমায়।

৪) চোখ ভালো রাখে- শুকনো লঙ্কায় থাকে ভিটামিন-A, যা চোখের জন্য খুব উপকারী। রাতকানা রোগ প্রতিরোধ করে। রেটিনার কোষের ক্ষয় আটকায়।

৫) রক্তচাপ কমায়- শুকনো লঙ্কা কোলেস্টেরল কমায়। প্লেটলেট বা অনুচক্রিকাকে জমাট বাঁধতে দেয় না। রক্তে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমায়। ধমনীকে প্রসারিত করে। হাইপারটেনশন কমায়। যার ফলে কমে রক্তচাপ। কমে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি।