চিকেন ফ্রাই খেতে ভালোবাসেন ছেলে বুড়ো সবাই। কিন্তু ডুবো তেলে ভাজা চিকেন ফ্রাই কি স্বাস্থ্যকর আপনার জন্য? একদম নয়,বরং হুটহাট ওজন বাড়িয়ে দিতে ওস্তাদ এই খাবার। তবে কি চিকেন ফ্রাই খাওয়া হবে না? আলবাত হবে! সায়মা সুলতানা আজ এসেছেন এমন চিকেন ফ্রাই রেসিপি, যেটা একদম স্বাস্থ্যকর। যিনি ডায়েটে আছেন, তিনি যেমন খেতে পারবেন। আবার খেতে পারবেন ডায়বেটিস রোগীরাও। এই চিকেন ফ্রাই খেতে পারেন নিশ্চিন্তে!

আসুন জেনে নেই ওভেন বেকড চিকেন ফ্রাইড চিকেনের দারুণ রেসিপি।
যা লাগবে

মুরগি এক কেজি ওজনের একটা টুকরো করা
পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ
লবণ স্বাদমত
আদা বাটা ২ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ
টোস্ট বিস্কিট গুড়া / ব্রেড ক্রাম্ব
তেল ২ টেবিল চামচ
প্রণালি-

-প্রথমে মুরগির পিসগুলোকে পাপরিকা পাউডার আদা বাটা, তেল আর লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা।
-এবার একটা বাটিতে মেয়নিজের সাথে রসুন বাটা মিক্স করে নিন। তারপর চিকেন পিসগুলোকে এই মেয়নিজ এর মিক্সে ডুবিয়ে বিস্কিটের গুড়ো লাগিয়ে নিন।
-এটা এখন একটা বেকিং ট্রে তে অল্প তেল লাগিয়ে প্রি হিট করা ওভেনে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন ৩০-৩৫ মিনিট। ওভেন একেক রকমের হয় তবে ৩০ মিনিটের মধ্যেই এটা হয়ে যাবে। নামিয়ে গার্লিক সস এর সাথে পরিবেশন করুন।