খাবারের টেবিলে টেস্টটিউব মুরগী

খাবারের টেবিলে যোগ হচ্ছে নতুন রেসিপি- টেস্টটিউব চিকেন। বিজ্ঞানীরা টানা দুই বছর গবেষণা শেষে টেস্টটিউব চিকেন আবিষ্কারের ঘোষণা দিলেন। ইসরায়েলের একদল গবেষক টেস্টটিউবে পৃথিবীর প্রথম মুরগীর মাংস উৎপাদন করলেন।

এই দলে আছেন তেল আবিব বিশ্ববিদ্যালয়ের বায়োইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের প্রফেসর অমিত গিফিন। যিনি দীর্ঘদিন ধরে গবেষণাগারে মুরগীর মাংস তৈরির চেষ্টা চালিয়ে আসছিলেন। ‘মডার্ন অ্যাগ্রিকালচারাল ফাইন্ডেশন’ নামে একটি অলাভজনক প্রতিষ্ঠান এতে অর্থায়ন করছে। বিশ্বে প্রাণিজ আমিষের বিকল্প হিসেবে টেস্টটিউব মিট উৎপাদনের জন্য কাজ করছে এই গবেষণাগার।

প্রতিষ্ঠানটির সহ-প্রতিষ্ঠাতা শির ফ্রেডম্যান আশা করছেন তারা অচিরেই চিকেন সেলের মাধ্যমে আস্ত মুরগীর মাংস উৎপাদন করতে সক্ষম হবেন।

গবেষকদল জানান, তারা মুরগীর পাশাপাশি ল্যাবরেটরিতে গরুর মাংস উৎপাদনের জন্য চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন। তারা এজন্য মাংসের একটি কোষকে বিভাজনের মাধ্যমে বহুকোষে তৈরি করে টেস্টটিউবে মাংস উৎপাদন (টিস্যু কালচার) করার জন্য গবেষণা চালাচ্ছেন।



মন্তব্য চালু নেই