কেক খাবারটি পছন্দ করে না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। বেকারিতে গেলে সবার আগে কেকের অর্ডার করা হয়। অনেকেই কেক খেতে যেমন পছন্দ করেন, তেমনি তৈরি করতেও পছন্দ করে থাকেন। কিন্তু ওভেনের ঝামেলা, বেকিং এর ঝামেলার কারণে ইচ্ছা থাকলেও কেক তৈরি করতে চান না। যদি বেকিং এর ঝামেলা ছাড়া কেক তৈরি করা যায় তবে কেমন হয়? দারুন না? বেকিং ছাড়া ঘরে তৈরি করে ফেলুন মজাদার চকলেট বিস্কুট কেক।

উপকরণ:

২৮টি বা ৮০০ গ্রাম ডাইজেসটিভ বিস্কুট

১ কাপ বা ১০০ গ্রাম বাদাম ভাজা

চকলেট সিরাপ

১ কাপ বা ২০০ গ্রাম চিনি

১/২ কাপ বা ৬০ গ্রাম কোক পাউডার

১ কাপ বা ২৪০ গ্রাম পানি

২/৩ কাপ বা ১৫০ গ্রাম মাখন

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

চকলেট

১/২ কাপ বা ১২০ গ্রাম উহুপিং ক্রিম

৪ বা ১২০ গ্রাম কিছুটা তেতো স্বাদের চকলেট বার

প্রণালী:

১। প্রথমে বিস্কুট গুলো ছোট ছোট আকৃতিতে ভেঙ্গে গুঁড়ো করে নিন।

২। এবার একটি নন-স্টিক প্যানে মাঝারি আঁচে বাদাম কুচি ৫ মিনিট ভাজুন।

৩। ভাজা বাদামগুলো বিস্কুটের সাথে মিশিয়ে ফেলুন।

৪। চকলেট সিরাপ তৈরির জন্য একটি প্যানে চিনি, কোকো পাউডার মেশান। তারপর এতে আস্তে আস্তে পানি দিয়ে সিরা মত তৈরি করে নিন।

৫। তারপর চুলায় মাখন দিয়ে ৭-৮ মিনিট নাড়ুন। কিছুক্ষণ পর নামিয়ে ফেলুন।

৬। এতে ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

৭। এবার চকলেট সিরাপটি বিস্কুটের গুঁড়োর মধ্যে ঢেলে দিন।

৮। খুব ভাল করে চকলেট সিরাপ এবং বিস্কুটের গুঁড়ো মেশান।

৯। এবার বিস্কুট এবং চকলেট সিরাপের মিশ্রণটি কেকের ছাঁচে ঢালুন। ছুরি বা চামচের উল্টো পিঠ দিয়ে মিশ্রণটি সমান করে ফেলুন।

১০। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।

১১। ক্রিম তৈরির জন্য একটি প্যানে ক্রিম গরম করুন।

১২। ক্রিমটি চকলেট বারগুলোর উপর ঢেলে দিন।

১৩। ক্রিম এবং চকলেট ভাল করে মিশিয়ে নিন, যেন তা ঘন ক্রিমের মত হয়ে যায়।

১৪। এখন এই চকলেট ক্রিমটি বিস্কুট কেকের উপর ঢেলে দিন এবং সমান করে পুরো কেকের উপর লাগিয়ে নিন।

১৫। কেকটি ৩-৪ ঘণ্টা বা সারা রাত ফ্রিজে রাখুন।

১৬। সকালে পেয়ে যান মজাদার চকলেট বিস্কুট কেক। কেকটির উপর বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।