কেক খাবারটি ছোট বড় সবার বেশ পছন্দের। চিজ কেক বর্তমান সময়ের জনপ্রিয় একটি কেক। জন্মদিনের উৎসব হোক কিংবা সাধারণ কোন পার্টি যেকোন উৎসবে চিজ কেক অর্ডার করা হয়। চিজকেকের একটি ভিন্নধর্মী ফ্লেভার হল লেমন চিজকেক। নতুন স্বাদের এই চিজকেকটি তৈরি করে নিতে পারেন খুব সহজে।

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম প্লেইন ডাইজেসটিভ বিস্কুট

১৫০ গ্রাম মাখন

৫০০ গ্রাম ক্রিম চিজ

১৭০ গ্রাম চিনির গুঁড়ো

২৫০ গ্রাম লেবুর খোসা গুঁড়ো

একটি লেবুর রস

৩টি ডিম

প্রণালী:

১। প্রথমে বিস্কুট গুঁড়ো করে নিন।

২। এরপর বিস্কুটের গুঁড়োর সাথে মাখন মিশিয়ে নিন।

৩। কেক মোল্ডের উপর কিছুটা মাখন লাগিয়ে বিস্কুটের মিশ্রণটি ঢেলে দিন।

৪। এটি ফ্রিজে ১৫ মিনিট রাখুন।

৫। আরেকটি পাত্রে ক্রিম চিজ, লেবুর খোসা, লেবুর রস সব একসাথে মেশান।

৬। এতে ডিম দিয়ে ভাল করে মেশাতে থাকুন।

৭। এই মিশ্রণটি বিস্কুটের লেয়ারের উপর ঢেলে দিন।

৮। এটি ১৬০-১৮০ ডিগ্রীতে ওভেনে ৫০-৬০ মিনিট বেক করুন।

৯। ৬০ মিনিট পর কিছুটা ঠান্ডা হলে ফ্রিজে রেখে দিন সারারাত অথবা ৪-৫ ঘন্টা।

১০। চিজকেকের উপর চিনির গুঁড়ো ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার লেমন চিজকেক।