স্ন্যাক্স এমন একটি জিনিস যাকে স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর করে তোলা বেশ কষ্টসাধ্য। আমাদের প্রচলিত পুরি-শিঙাড়ায় তেমন একটা পুষ্টি পাওয়া যায় না। আজ দেখুন এমন একটি স্ন্যাক্স যা তৈরিতে ব্যবহার হয় সেদ্ধ ডিম, ফলে অনেকটা পুষ্টি পাওয়া যায়। চলুন দেখে নিই সহজ এবং সুস্বাদু ক্রোকেটের রেসিপিটি।

উপকরণ
– ৩টি ডিম, সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখা
– ৩টি মাঝারি আলু, সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে রাখা
– লবণ স্বাদমতো
– ২ টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি
– ১ টেবিল চামচ চাট মশলা
– ১ টেবিল চামচ ক্রিম চিজ
– গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
– ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল
– ৬/৭টি ক্র্যাকার বিস্কিট
– আধা কাপ ময়দা
– ২টি ডিম
– পরিবেশনের জন্য টমেটো কেচাপ

প্রণালী
১) আলু এবং সেদ্ধ ডিম গ্রেট করে নিন।
২) এর সাথে মিশিয়ে নিন লবণ, পুদিনা পাতা, চাট মশলা, ক্রিম চিজ এবং ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মাখান।
৩) মিশ্রণটি দিয়ে লম্বাটে ক্রোকেট তৈরি করে নিন।
৪) কড়াইতে তেল গরম হতে দিন।
৫) একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে ক্র্যাকারগুলো নিন এবং রুটি বেলার বেলন দিয়ে পিটিয়ে গুঁড়ো করে নিন। একটি প্লেটে ঢেলে রাখুন।
৬) আরেকটি প্লেটে ময়দা ছড়িয়ে রাখুন।
৭) একটি বাটিতে দুইটি ডিম ফেটে রাখুন।
৮) প্রতিটি ক্রোকেট ময়দায় গড়িয়ে নিন, ডিমে ডুবিয়ে নিন ও তারপর ক্র্যাকারের গুঁড়ো মাখিয়ে নিন। এরপর ডিপ ফ্রাই করে নিন।