আলু এমন একটি সবজি যা সব তরকারিতেই কাজে লাগে। এক সময় তো এদেশে ‘বেশি করে আলু খান, ভাতের ওপর চাপ কমান’ স্লোগানও শোনা গেছে। সুতরাং আলুর যে চাহিদা আছে এ কথা সত্যি। এবং এটি তুলনামূলক দামেও সস্তা।

রান্নায় তরকারি থেকে শুরু করে মাছ, মাংসতেও আলুর ‍উপস্থিতি থাকে। অর্থাৎ হিসাব করলে দেখা যাবে, সপ্তাহে মানুষ সবচেয়ে বেশি অন্যান্য খাবারের সঙ্গে আলু খেয়ে থাকে।

রান্না ছাড়াও আলু ভর্তা বাঙালির খুব প্রিয় একটি খাবার। তবে ভর্তার ক্ষেত্রে সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়ানো কিছুটা সময়সাপেক্ষ এবং বেশ বিরক্তিকর মনে হতে পারে। কারণ নখের ভেতর আলুর খোসা খুব সহজে ঢুকে যায় এবং যন্ত্রণা দেয়। বেশ ঝামেলার একটা কাজ সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়ানো।

তবে সেদ্ধ আলুর খোসা মাত্র ১ সেকেন্ড ছাড়ানোর দারুণ একটা উপায় রয়েছে। নিচের ভিডিও থেকে দেখে নিন।