পুডিং খাবারটি আমদের সবার অনেক পছন্দ। সাধারণত আমরা ডিমের পুডিং, ক্যারামেল পুডিং, তৈরি করে থাকি। কখনও চকলেট পুডিং তৈরি করেছেন কি? ক্রিমি চকলেট পুডিং খুব সহজে ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন। আসুন জেনে নিই ক্রিমি চকলেট পুডিং তৈরির প্রণালীটি।

উপকরণ

৫০ গ্রাম ডার্ক চকলেট

২ কাপ দুধ

৩ টেবিল চামচ ক্রিম

১ টেবিল চামচ চালের গুঁড়া

২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার

২ টেবিল চামচ কর্ণ ফ্লাওয়ার

১/৪ চা চামচ লবণ

১/২ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

১/২ কাপ চিনি

প্রণালী

১) প্রথমে একটি পাত্রে চিনি, কোকো পাউডার, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চালের গুঁড়া, দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

২) তারপর এতে অল্প অল্প করে চিনি, কোকো পাউডারের মিশ্রণে দুধ ঢালতে থাকুন এবং মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন।

৩) উপাদানগুলো ভাল করে মিশে গেলে মাঝারি আঁচে চুলায় দিন।

৪) পুডিংটি ঘন হয়ে এলে এতে কোকো পাউডার, ক্রিম দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।

৫) চুলা বন্ধ করে দিন, তারপর এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে দিন।

৬) কিছুক্ষণ নাড়ার পর এটি নামিয়ে ফেলুন।

৭) সার্ভিং পাত্রে পুডিং নামিয়ে ঠান্ডা করুন।

৮) ঠান্ডা হয়ে গেলে ফ্রিজে রেখে দিন কয়েক ঘন্টার জন্য।

৯) তারপর ফ্রিজ থেকে বের করে বাদামকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার চকলেট ক্রিমি পুডিং।

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে

ইউটিউব চ্যানেলঃ Home Cooking Adventure