ফ্রিজে খাবার জমানোর ব্যাপারে মোটেই ভুলবেন না এসব তথ্য
ফ্রিজে খাবার রাখাটা সবার জন্য বেশ সময় বাঁচিয়ে দেয়। এতে খাবার বারবার রান্না, বাজার করার সময়টাও বাঁচে আবার খাবার নষ্ট হবার কষ্টটাও নেই। কিন্তু এই আধুনিক যুগেও খাবার জমিয়ে রাখতে গিয়ে আমরা কিছু ভুল করে ফেলি। আসুন দেখে নেই ফ্রিজে ঠিকঠাকমতো খাবার জমানোর যতো টিপস।
১) একসাথে বেশি খাবার রাখবেন না
ফ্রিজারে বরফ জমাট করে খাবার রাখার সময়ে খাবারগুলো আলাদা করে রাখতে হবে। নয়তো একসাথে আটকে যাবে সেগুলো, আর বের করে সেগুলোকে গরম করার সময়েও আলাদা করা যাবে না। আলাদা করে রাখুন। আর ফ্রিজারে রাখার জন্য বিশেষ ধরণের কিছু প্লাস্টিকের ব্যাগ এবগ্ন কন্টেইনার পাওয়া যায়, এগুলো ব্যবহার করতে পারেন।
২) স্টাইরোফোম ফেলে দিন
বিভিন্ন সুপার শপে মাংস কিনতে গেলে বিশেষ করে মুরগীর মাংস অনেক সময়েই সাদা স্টাইরোফোম বা শলার একটা প্যাকেজে দেওয়া হয়, ওপরে থাকে প্লাস্টিকের আবরণ। ফ্রিজে রাখার সময়ে এই স্টারোফোম খুলে ফেলুন। এগুলো জমাট বাধলে মাংসের সাথে লেগে যায় যা অস্বাস্থ্যকর।
৩) মাংস জমাট করে রাখা
প্রতিবার রান্নার সময়ে যতটুকু মাংস দরকার, ততটুকুই আলাদা করে ফ্রিজে রাখুন, সব একসাথে রাখবেন না। কিমাও রাখুন অল্প করে আলাদা করে। ইচ্ছে হলে মাংস ম্যারিনেড করেও রাখতে পারেন। এতে মাংসের ভেতরে মশলা ভালোভাবে ঢুকবে।
৪) সবজি জমিয়ে রাখা
শিম, মটরশুঁটি এবং ভুট্টা ধরণের সবজি সহজেই ফ্রিজারে রাখা যায়। অন্যান্য সবজিগুলো আসলে ফ্রিজ করে রাখা গেলেও পরে আর কাঁচা খাওয়া যায় না। যেমন টমেটো জমাট বেঁধে গেলে একে রান্না করা যায় কিন্তু আর কাঁচা খাওয়া যায় না। সবজি হালকা সেদ্ধ করে রাখতে পারেন।
৫) ফল জমিয়ে রাখা
কমলা, লেবু এগুলো কেনার পর পরই জুস বের করে ফেলুন। এরপর আইস কিউব ট্রেতে জমিয়ে রাখলে অনেকদিন পর্যন্ত উপভোগ করতে পারবেন। কলাও ফ্রিজে জমিয়ে রাখা যায় কিন্তু এটার দাম কম আর সারা বছর পাওয়া যায় বলে সাধারণত দরকার হয় না। আঙ্গুর, চেরি, স্ট্রবেরি এগুলো জমিয়ে রাখা যায় সহজেই।
৬) আরও কিছু
অনেক কিছুই ফ্রোজেন করে রাখা যায়। দুধ, জুস এগুলো জমাট বেঁধে রাখা যায়, তবে পান করার আগে ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিতে হয়। রান্না করা খাবারও ফ্রোজেন করে রাখতে পারেন সময় বাঁচানোর জন্য। ডিম অল্পপ লবণ দিয়ে হালকা ফেটে রাখতে পারেন একটি কন্টেইনারে। রাখতে পারেন রসুন, চিপস, আটা, রান্না করা ভাত এবং পাস্তা।
৭) কি রাখবেন না ফ্রিজারে
কাঁচের বোতলে করে কখনো কোনো তরল ফ্রিজ করবেন না। বোতল ভেঙ্গে কেলেংকারি হয়ে যেতে পারে। ডিম ফ্রোজেন করবেন না। মায়োনেজ ফ্রিজারে রাখলে এটা গলে যাবার সময়ে কেটে যাবে, তা ভীষণ বাজে হয়ে যায়। ফ্রিজারে কফিও রাখবেন না। এতে ফ্রিজারে যতো গন্ধ আছে সব কফিতে গিয়ে উপস্থিত হবে।
তথ্যসূত্র:
A complete guide to freezing groceries, Business Insider
How Long Can You Store Food in the Freezer? This Chart Has Your Answer, The Penny Hoarder
17 Foods You Didn’t Even Know You Could Freeze, Huffington Post
ফটো ক্রেডিট:
www.shutterbean.com
www.prolificjuicing.com
www.simplebites.ne
www.frugalfamilyhome.com
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
পরকীয়ায় লিপ্ত স্বামী, উচিত শিক্ষা দিতে অদ্ভূত কাণ্ড ঘটালেন স্ত্রী!
সম্পর্কের টানাপোড়েনের মধ্যে বিবাহিত পুরুষ বা মহিলা অনেক সময়ই পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন। এক সম্পর্কে থেকেবিস্তারিত
কেন খাবেন তেঁতুলের শরবত?
তেঁতুল শব্দটি শোনার সঙ্গে সঙ্গেই জিভে যেন পানি চলে আসে। প্রচণ্ড টক স্বাদের এই ফলটিবিস্তারিত
যে ৯টি কারণে অমরেন্দ্র বাহুবলীকেই স্বামী হিসেবে চাইছে মেয়েরা!
এস এস রাজামৌলি পরিচালিত সিনেমা ‘বাহুবলী ২’-র ভিএফএক্স, সেট ডিজাইন, পরিচালনা, মেক আপ ও অভিনেতাদেরবিস্তারিত
এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে চকলেট!
চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই জানি চকলেট তৈরি হয় কোকো বিন থেকে। এটাবিস্তারিত
হাত ধরে ভালোবাসি বলায় প্রেমিকের জেল
কিশোরীর হাত ধরে ‘আই লভ ইউ’ বলায় ফল পেলেন একেবারে হাতে নাতে। ভালোবাসার পাওয়ার পরিবর্তেবিস্তারিত
মাত্র এক মিনিটের এ অনুশীলনেই ফিট থাকুন!
ব্যস্ত নাগরিক জীবনে আমাদের নানা কারণে এখন শরীর ফিট রাখা যেন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফলেবিস্তারিত
আপনি শর্ট, নিজেকে লম্বা দেখাতে চান?
আপনার উচ্চতা কম। অনেকেই আপনাকে শর্ট বলে। হয়তো হীনমন্যতাতেও ভোগেন। কিন্তু এটা তো সত্য, শরীরেরবিস্তারিত
আপনার জীবনে ঠিক কখন আসবে সাফল্য!
সবকিছুরই একটা সময় থাকে। সাফল্যও বলে কয়ে আসে না। ঠিক তেমনই সাফল্যও জীবনের নির্দিষ্ট স্ময়েবিস্তারিত
সানস্ক্রিন ব্যবহারে যেভাবে ক্ষতি হচ্ছে ত্বকের
যত দিন যাচ্ছে, তাপমাত্রার পারদ ততই উর্ধ্বগামী। ভ্যাপসা গরমে অতীষ্ট হয়ে উঠেছেন শহরবাসী। সানস্ক্রিন লাগিয়ে,বিস্তারিত
অধিকাংশ কিশোর প্রেমের নির্মম পরিণতি ঘটছে
বাপ্পীর বয়স সবেমাত্র ১৭-এর কোঠায় পড়েছে। রাজধানীর বাড্ডার আলাতুন্নেছা উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে এসএসসি পাসবিস্তারিত
একি কাণ্ড! একই আসরে দ্বিতীয় বরকে বিয়ে করল কনে
বিয়ে অনুষ্ঠানের সব আয়োজন সম্পন্ন।বরের সঙ্গে বিয়ে হবে কনের। শুধু গরুর মাংস না থাকায় ভেঙেবিস্তারিত
জীবনে সাফল্য পেতে চাইলে বিল গেটসের এই ৯টি পরামর্শ মেনে চলুন
পৃথিবীর সর্বোচ্চ ধনী ব্যক্তি বিল গেটস তার সাফল্য অর্জনে ব্যবহার করেছেন ৯টি মূল পরামর্শ। এইবিস্তারিত
রোড সেফ চলাফেরার জন্য নয়া অ্যাপ ভোডাফনের
পথ নিরপত্তার জন্যে গোটা দেশ সচেতনতা ক্যাম্প করছে সরকারী বেসরকারী সব সংস্থাগুলো। ইদানীং কালে ফোনেরবিস্তারিত
ঘোলের ওপর অবিচার করবেন না!
ঘোল অতি সুস্বাদু পানীয়। যার অপর নাম মাঠা। তবে বাংলা ভাষায় ঘোল শব্দটি অকারণে নেতিবাচকবিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই