সুস্থ থাকতে চান ?? তাহলে প্রতিদিন খাবারের তালিকায় রাখুন ভিটামিন-ই
ওষুধ কিংবা ফুড সাপ্লিমেন্ট নয়, প্রতিদিনের খাবারে সবথেকে বেশি পাওয়া যায় ভিটামিন-ই। শাক-সব্জি এমনকি চিংড়ি থেকেও পেতে পারেন এই আবশ্যক ভিটামিনটি৷ ফুড সাপ্লিমেন্টে আংশিক ভিটামিন-ই থাকে, যেখানে অলিভ, আমন্ড কিংবা ব্রকোলিতে সম্পূর্ণ ভিটামিন-ই থাকে৷ এখন প্রশ্ন কেন দরকার এই ভিটামিনটি? উত্তর, ক্যান্সার প্রতিরোধে এর ভূমিকা অনস্বীকার্য৷
তাছাড়া এই ভিটামিন ত্বকের জন্য খুব প্রয়োজনীয়৷ দেহে জারন-বিজারনের মাত্রা নির্ভর করে এই ভিটামিনের উপর৷ তাছাড়া সংবহন এবং চিন্তা কমানোর ক্ষেত্রেও এর ভূমিকা রয়েছে৷ তাই মানবদেহে এর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে৷
অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রূপে কাজ করে এই ভিটামিন৷ আমরা জানি যে অক্সিজেন আমাদের শ্বাসবায়ু৷ কিন্ত্ত শরীরের ভিতরে এই বায়ুই বিক্রিয়া ঘটায়, যার ফলে ‘অক্সিডেটিভ স্ট্রেস’র সৃষ্টি হয়৷ ভিটামিন-ই এই স্ট্রেস কমায় অন্য কিছু অত্যাবশ্যক উপাদানের(ভিটামিন-সি, গ্লুটাথিওন, সেলেনিয়াম এবং ভিটামিন-বি)সঙ্গে মিলে৷
কি কি খাবার থেকে এই ভিটামিন পাওয়া যায়?
বাদাম, সূর্যমুখী ফুলের বীজ, পালংশাক, তেল (রাইস অয়েল, সানফ্লাওয়ার অয়েল), অ্যাভোকাডো, পেঁপে, চিংড়ি ও সামুদ্রিক কিছু মাছ, ব্রকোলি এবং আরও অনেক প্রাকৃতিক উত্স থেকে পাওয়া যায় এই ভিটামিনটি৷
কিভাবে খাওয়া যায় ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ খাদ্য?
বাঙালি তেলে ঝোলে থাকতে পছন্দ করলেও, খুব বেশী তেল খাওয়া কখনই স্বাস্থ্য-সম্মত নয়৷ বরং অল্প রাইস অয়েল কিংবা অলিভ অয়েল দিয়ে তৈরি হালকা খাবারে থাকবে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন-ই, যা স্বাস্থ্যপযোগী৷ সকালে চটজলদি ব্রেকফাস্টে ব্রেডের সঙ্গে আমন্ড বাটারে দিনের শুরু হবে স্বাস্থ্যকর৷ স্ন্যাক্সে মাছ ভাজা কিংবা কাবাবে সঙ্গে লেটুস খুবই ভালো লাগে খেতে৷ কিংবা মাল্টিগ্রেইন আটার রুটি, তরকারি এবং তার সঙ্গে স্যালাডেই জমে যেতে পারে ডিনারের মেনু৷ স্যালাডে সূর্যমুখী বীজ ছড়িয়ে দিলেই এর পুষ্টিমুল্য দ্বিগুন হয়ে যায়৷ রান্নায় টোম্যাটো ব্যবহার করলে খেতেও ভালো লাগবে আর পুষ্টিও বজায় থাকবে৷ সামুদ্রিক মাছের সঙ্গে জেলাপিনো, সিলান্ট্রো, আদা এবং মরিচও একটা হেলদি স্ন্যাকস৷ ফ্রেস লাইম জুসের সঙ্গে পাকা পেঁপে ডায়েটের ক্ষেত্রে দারুন কম্বো৷ পাস্তা বাড়ির খুদেদের প্রিয়, তাই পাস্তায় অলিভ কেটে ছড়িয়ে দিলে তা যথেষ্ট জনপ্রিয় হবে খুদেমহলে৷ চেষ্টা করুন সন্তাহে অন্তত দু’বার ব্রকোলি সেদ্ধ খেতে৷
রেসিপি (ভিটামিন-ই সমৃদ্ধ খাবার)
অ্যাভোকাডো ম্যাকারোনি সালাদ :
উপকরন- পাস্তা, অ্যাভোকাডো, মরিচ, চিনি, নুন, অলিভ অয়েল, মেয়োনিজ, পাতি লেবুর রস, লেটুস পাতা৷
পদ্ধতি- প্রথমে মেয়োনিজ, পাতি লেবুর রস, অ্যাভোকাডো, চিনি, নুন(স্বাদমত) একসঙ্গে ফ্যাটানো হবে৷ ভালো করে মিশে গেলে অলিভ অয়েল ঢেলে ১০ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে৷ অপরদিকে, পাস্তা সেদ্ধ করতে হবে ৫-৭ মিনিট৷ তারপর পাস্তা আর মিক্সচার মেসান হবে৷ মরিচ ছড়িয়ে দিতে হবে স্যালাডের ওপর৷ তারপর লেটুস পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে৷
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
পরকীয়ায় লিপ্ত স্বামী, উচিত শিক্ষা দিতে অদ্ভূত কাণ্ড ঘটালেন স্ত্রী!
সম্পর্কের টানাপোড়েনের মধ্যে বিবাহিত পুরুষ বা মহিলা অনেক সময়ই পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন। এক সম্পর্কে থেকেবিস্তারিত
কেন খাবেন তেঁতুলের শরবত?
তেঁতুল শব্দটি শোনার সঙ্গে সঙ্গেই জিভে যেন পানি চলে আসে। প্রচণ্ড টক স্বাদের এই ফলটিবিস্তারিত
যে ৯টি কারণে অমরেন্দ্র বাহুবলীকেই স্বামী হিসেবে চাইছে মেয়েরা!
এস এস রাজামৌলি পরিচালিত সিনেমা ‘বাহুবলী ২’-র ভিএফএক্স, সেট ডিজাইন, পরিচালনা, মেক আপ ও অভিনেতাদেরবিস্তারিত
এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে চকলেট!
চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই জানি চকলেট তৈরি হয় কোকো বিন থেকে। এটাবিস্তারিত
হাত ধরে ভালোবাসি বলায় প্রেমিকের জেল
কিশোরীর হাত ধরে ‘আই লভ ইউ’ বলায় ফল পেলেন একেবারে হাতে নাতে। ভালোবাসার পাওয়ার পরিবর্তেবিস্তারিত
মাত্র এক মিনিটের এ অনুশীলনেই ফিট থাকুন!
ব্যস্ত নাগরিক জীবনে আমাদের নানা কারণে এখন শরীর ফিট রাখা যেন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফলেবিস্তারিত
আপনি শর্ট, নিজেকে লম্বা দেখাতে চান?
আপনার উচ্চতা কম। অনেকেই আপনাকে শর্ট বলে। হয়তো হীনমন্যতাতেও ভোগেন। কিন্তু এটা তো সত্য, শরীরেরবিস্তারিত
আপনার জীবনে ঠিক কখন আসবে সাফল্য!
সবকিছুরই একটা সময় থাকে। সাফল্যও বলে কয়ে আসে না। ঠিক তেমনই সাফল্যও জীবনের নির্দিষ্ট স্ময়েবিস্তারিত
সানস্ক্রিন ব্যবহারে যেভাবে ক্ষতি হচ্ছে ত্বকের
যত দিন যাচ্ছে, তাপমাত্রার পারদ ততই উর্ধ্বগামী। ভ্যাপসা গরমে অতীষ্ট হয়ে উঠেছেন শহরবাসী। সানস্ক্রিন লাগিয়ে,বিস্তারিত
অধিকাংশ কিশোর প্রেমের নির্মম পরিণতি ঘটছে
বাপ্পীর বয়স সবেমাত্র ১৭-এর কোঠায় পড়েছে। রাজধানীর বাড্ডার আলাতুন্নেছা উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে এসএসসি পাসবিস্তারিত
একি কাণ্ড! একই আসরে দ্বিতীয় বরকে বিয়ে করল কনে
বিয়ে অনুষ্ঠানের সব আয়োজন সম্পন্ন।বরের সঙ্গে বিয়ে হবে কনের। শুধু গরুর মাংস না থাকায় ভেঙেবিস্তারিত
জীবনে সাফল্য পেতে চাইলে বিল গেটসের এই ৯টি পরামর্শ মেনে চলুন
পৃথিবীর সর্বোচ্চ ধনী ব্যক্তি বিল গেটস তার সাফল্য অর্জনে ব্যবহার করেছেন ৯টি মূল পরামর্শ। এইবিস্তারিত
রোড সেফ চলাফেরার জন্য নয়া অ্যাপ ভোডাফনের
পথ নিরপত্তার জন্যে গোটা দেশ সচেতনতা ক্যাম্প করছে সরকারী বেসরকারী সব সংস্থাগুলো। ইদানীং কালে ফোনেরবিস্তারিত
ঘোলের ওপর অবিচার করবেন না!
ঘোল অতি সুস্বাদু পানীয়। যার অপর নাম মাঠা। তবে বাংলা ভাষায় ঘোল শব্দটি অকারণে নেতিবাচকবিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই