ভারতীয় খাবারগুলোর মধ্যে “দোসা” বেশ জনপ্রিয়। রেস্টুরেন্টে গেলে প্রায় অনেকেই এই খাবারটি অর্ডার করে থাকেন। কিছুটা সময় সাপেক্ষ বিধায় অনেকেই এটি বাসায় তৈরি করা ঝামেলা মনে করেন। এই ঝামেলার দিন শেষ। এখন চাইলে যেকোন সময় খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবেন আপনার পছন্দের খাবারটি। তাও সুজি দিয়ে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক মজাদার সুজির দোসার রেসিপিটি।

উপকরণ:

১০০ গ্রাম চালের গুঁড়ো

১০০ গ্রাম সুজি

লবণ স্বাদমত

৩ কাপ পানি

তেল

২ ফোঁটা লেবুর রস

এক চিমটি সোডা বাই কার্ব

পেঁয়াজ

কাজুবাদাম কুচি

কাঁচা মরিচ কুচি

ধনেপাতা কুচি

প্রণালী:

১। চালের গুঁড়ো, সুজি, লবণ এবং পানি দিয়ে ডো তৈরি করে নিন।

২। এবার ডোটি ৩০ মিনিট রেখে দিন।

৩। নন-স্টিক প্যানে তেল দিয়ে গরম করতে দিন।

৪। এবার একটি গ্লাসে মাখন, ডোয়ের কিছু অংশ, অল্প পরিমাণের লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৫। এটি তেলের উপর আস্তে আস্তে ঢেলে দিন।

৬। এবার দোসার উপর পেঁয়াজ কুচি, বাদাম কুচি এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিন। অল্প একটু তেল দিয়ে দিন এর উপর।

৭। একপাশ হয়ে গেলে ভাজ করে নামিয়ে ফেলুন।

৮। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার সুজির দোসা।

ইউটিউব চ্যানেল:Rajshri Food

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে