শীতের বিকেলে হিমেল হাওয়ায় শিরশিরে অনুভূতি। গরম চাদরে উষ্ণতা নেয়ার সময় চাই এক পেয়ালা চা বা কফির স্বাদ। তাও যদি হয় মজার স্বাদের ক্যাপসিনো কফি, তবে তো কথায় থাকে না। প্রিয় মানুষের সঙ্গে কাটানো রোমান্সকর সময়টা পেতে পারে আলাদা মাত্রা। এমন একটি মধুর সময় আর কফির অতুলনীয় স্বাদের মিষ্টি রসায়ন ঘটাতে সব সময় রেস্টুরেন্টে যেতে হবে, তা কিন্তু নয়। বাড়িতেই হতে পারে মজার স্বাদের ক্যাপসিনো কফি।

যা যা লাগবে

আধা কাপ পানি, ১ কাপ দুধ, ৪ চা চামচ কফি, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, কফি ক্রিমার পছন্দমতো।

যেভাবে করবেন

একটি প্যানে দুধ জ্বালাতে হবে। আরেকটি প্যানে পানি গরম করে তাতে কফি দিয়ে ফুটাতে থাকুন। এবার একটি মগে দুধ ঢেলে এতে ক্রিমার দিতে হবে। এরপর একটি হ্যান্ড বিটার দিয়ে দুধ ও ক্রিমারের মিশ্রণটি ফেটিয়ে নিতে হবে। এতে দুধ ফেনা হয়ে উপরে ভেসে আসবে। এরপর ফুটন্ত কফি নিয়ে মগের এক কিনার দিয়ে কফি মগে দিয়ে দিন এবং ওই কিনার দিয়েই চামচ দিয়ে একটু নেড়ে নিন। এতে করে উপরের ফেনা ঠিক থাকবে। এবার স্বাদমতো চিনি দিয়ে ঘর বসেই প্রিয় মানুষটির সঙ্গে স্বাদ নিন গরম গরম ‘ক্যাপাচিনো কফি’র। চাইলে ওপরে কোকো পাউডার বা কফি গুঁড়ো বা চকলেটের গুঁড়ো দিয়ে একটু সাজিয়ে দিতে পারেন।