যাদের ওভেন নেই, তাঁরা কীভাবে পুডিং তৈরি করবেন? চুলায় পুডিং তৈরি করা যায় বটে, তবে ভাপে দেয়াটা বিশাল যন্ত্রণা। থাকে দুর্ঘটনার ঝুঁকিও। বাড়িতে কি রাইস কুকার আছে? তাহলে এই রাইস কুকারেই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু পুডিং, একেবারে ঝামেলা বিহীন ভাবেই! রেসিপি দিচ্ছেন আয়েশা সিদ্দিকা।

উপকরণ
দুধ ১ লি
ডিম ৪ টি
চিনি ১কাপ
এলাচ-দারুচিনি ২ টা করে

প্রণালি
১। দুধ ফুটিয়ে ১/২ লি করুন। ডিম ও চিনি একসাথে ভাল করে ফেটে নিন।

২। দুধ ঠাণ্ডা হলে সমস্ত উপকরণ একসাথে ভাল করে মেশান।

৩। একটা হাড়িতে ১/৪ কাপ চিনি ও সামান্য পানি মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে রাইস কুকারের পাত্রে ঢালুন। ক্যারামেল শক্ত হলে পুডিং এর মিশ্রণ এতে ঢেলে দিন।

৪। কুকারের মুখ বন্ধ করে দিন। warm option select করে দিন। ৪৫ মিনিট হয়ে গেলে বের করে ঠাণ্ডা করুন। তারপর উপুর করে প্লেটে ঢেলে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন ভীষণ মজার ক্যারামেল পুডিং।