যে কারণে ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি খাওয়া ভালো
ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজিগুলো ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ বলে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। ফুলকপি, বাঁধাকপি, ব্রোকলি, সজিনা, ওলকপি, সরিষা শাক, মূলা, শালগম ইত্যাদি সবজিগুলো ক্রুসিফেরি পরিবারের অন্তর্গত। ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজিগুলো খাওয়ার কারণ জেনে নিই চলুন।
১। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়
ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি ব্রোকলির ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার ক্ষমতা আছে। ২০ বছরের গবেষণার ফলাফলে জানা যায় যে, যারা প্রচুর পরিমাণে ব্রোকলি খান তাদের কোলন ক্যান্সার, ঘাড়ের ক্যান্সার, ফুসফুস ও মূত্রথলির ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমে। ২০০৮ সালের কারসিনোজেনেসিসের এক গবেষণায় জানা যায় যে, ব্রোকলির সালফোরাফেন প্রিক্যান্সারিয়াস ব্রেস্ট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে প্রতিহত করে এবং ধ্বংস করে ফেলতে পারে।
২। হাড়ের যত্ন নেয়
পাতাকপি কেলসিয়াম ও ভিটামিন কে এর চমৎকার উৎস। এই দুটি উপাদান হাড়কে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। আধা কাপ পাতা কপিতে ৪৭ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং ৫৩১ মাইক্রোগ্রাম ভিটামিন কে থাকে।
৩। হৃদরোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে
ফুলকপি ভিটামিন সি এর চমৎকার উৎস যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটি হৃদরোগের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করে। দৈনিক ভিটামিন সি এর চাহিদার এক তৃতীয়াংশ পূরণে সক্ষম ১ কাপ ফুলকপি। স্প্যানিশ এক গবেষণায় জানানো হয় যে, এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মাত্রা কাঁচা অবস্থায় বেশি থাকে।
৪। ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়
বাঁধাকপিতে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে। এটি পাকস্থলীতে জেলের মত গঠন তৈরি করে যা খাদ্য এবং এনজাইমের মধ্যে বাঁধার সৃষ্টি করে। যার ফলে খাবার আস্তে আস্তে হজম হয়। এটি ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। একটি গবেষণার ফলাফলে জানা যায় যে, যে নারীরা ক্রুসিফেরি পরিবারের সবজি বেশি খান তাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি দুই-তৃতীয়াংশ কমে যায় যে নারীরা কম খান তাদের তুলনায়।
৫। প্রোটিনের উৎস
ব্রাসেলস স্প্রাউট কে মিনি-ক্যাবেজ বলা হয়। প্রোটিনের চমৎকার উৎস এটি। এর এক-তৃতীয়াংশ ক্যালোরিই প্রোটিন থেকে আসে।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
পরকীয়ায় লিপ্ত স্বামী, উচিত শিক্ষা দিতে অদ্ভূত কাণ্ড ঘটালেন স্ত্রী!
সম্পর্কের টানাপোড়েনের মধ্যে বিবাহিত পুরুষ বা মহিলা অনেক সময়ই পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন। এক সম্পর্কে থেকেবিস্তারিত
কেন খাবেন তেঁতুলের শরবত?
তেঁতুল শব্দটি শোনার সঙ্গে সঙ্গেই জিভে যেন পানি চলে আসে। প্রচণ্ড টক স্বাদের এই ফলটিবিস্তারিত
যে ৯টি কারণে অমরেন্দ্র বাহুবলীকেই স্বামী হিসেবে চাইছে মেয়েরা!
এস এস রাজামৌলি পরিচালিত সিনেমা ‘বাহুবলী ২’-র ভিএফএক্স, সেট ডিজাইন, পরিচালনা, মেক আপ ও অভিনেতাদেরবিস্তারিত
এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে চকলেট!
চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই জানি চকলেট তৈরি হয় কোকো বিন থেকে। এটাবিস্তারিত
হাত ধরে ভালোবাসি বলায় প্রেমিকের জেল
কিশোরীর হাত ধরে ‘আই লভ ইউ’ বলায় ফল পেলেন একেবারে হাতে নাতে। ভালোবাসার পাওয়ার পরিবর্তেবিস্তারিত
মাত্র এক মিনিটের এ অনুশীলনেই ফিট থাকুন!
ব্যস্ত নাগরিক জীবনে আমাদের নানা কারণে এখন শরীর ফিট রাখা যেন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফলেবিস্তারিত
আপনি শর্ট, নিজেকে লম্বা দেখাতে চান?
আপনার উচ্চতা কম। অনেকেই আপনাকে শর্ট বলে। হয়তো হীনমন্যতাতেও ভোগেন। কিন্তু এটা তো সত্য, শরীরেরবিস্তারিত
আপনার জীবনে ঠিক কখন আসবে সাফল্য!
সবকিছুরই একটা সময় থাকে। সাফল্যও বলে কয়ে আসে না। ঠিক তেমনই সাফল্যও জীবনের নির্দিষ্ট স্ময়েবিস্তারিত
সানস্ক্রিন ব্যবহারে যেভাবে ক্ষতি হচ্ছে ত্বকের
যত দিন যাচ্ছে, তাপমাত্রার পারদ ততই উর্ধ্বগামী। ভ্যাপসা গরমে অতীষ্ট হয়ে উঠেছেন শহরবাসী। সানস্ক্রিন লাগিয়ে,বিস্তারিত
অধিকাংশ কিশোর প্রেমের নির্মম পরিণতি ঘটছে
বাপ্পীর বয়স সবেমাত্র ১৭-এর কোঠায় পড়েছে। রাজধানীর বাড্ডার আলাতুন্নেছা উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে এসএসসি পাসবিস্তারিত
একি কাণ্ড! একই আসরে দ্বিতীয় বরকে বিয়ে করল কনে
বিয়ে অনুষ্ঠানের সব আয়োজন সম্পন্ন।বরের সঙ্গে বিয়ে হবে কনের। শুধু গরুর মাংস না থাকায় ভেঙেবিস্তারিত
জীবনে সাফল্য পেতে চাইলে বিল গেটসের এই ৯টি পরামর্শ মেনে চলুন
পৃথিবীর সর্বোচ্চ ধনী ব্যক্তি বিল গেটস তার সাফল্য অর্জনে ব্যবহার করেছেন ৯টি মূল পরামর্শ। এইবিস্তারিত
রোড সেফ চলাফেরার জন্য নয়া অ্যাপ ভোডাফনের
পথ নিরপত্তার জন্যে গোটা দেশ সচেতনতা ক্যাম্প করছে সরকারী বেসরকারী সব সংস্থাগুলো। ইদানীং কালে ফোনেরবিস্তারিত
ঘোলের ওপর অবিচার করবেন না!
ঘোল অতি সুস্বাদু পানীয়। যার অপর নাম মাঠা। তবে বাংলা ভাষায় ঘোল শব্দটি অকারণে নেতিবাচকবিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই