চিকেনের যেকোন খাবার খেতে দারুন লাগে। আর তা যদি কাটলেট তবে তো কথাই নেই। বিকেলের নাস্তায় হোক কিংবা অতিথি অ্যাপায়নে চিকেন কাটলেট বেশ ভাল যায়। রেস্তরাঁয় শখ করে খাওয়া এই খাবারটি আপনি চাইলে ঘরে তৈরি করে নিতে পারেন। রেস্তরাঁর মত ক্রিসপি, মচমচে চিকেন কাটলেট তৈরির রেসিপিটি জেনে নিন আজ।

উপকরণ:

২৫০ গ্রাম মুরগির মাংস

১টি পেঁয়াজ কুচি

১ চা চামচ শুকনো মরিচের গুঁড়ো

ধনেপাতা কুচি

১ চা চামচ কারি পাউডার

লবণ

২৫০ গ্রাম আলু

২টি ডিম

১/২ চা চামচ রসুন কুচি

২ টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্বস

১/২ চা চামচ গোল মরিচের গুঁড়ো

তেল

প্রণালী:

১। একটি পাত্রে মুরগির মাংস, পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, শুকনো মরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা কুচি, কারি পাউডার, লবণ, সিদ্ধ আলু, ডিম দিয়ে ভাল করে মেশান।

২। এরসাথে ব্রেড ক্রাম্বস দিয়ে আরও ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি থেকে গোল বা চ্যাপ্টা আকৃতি করে কাটলেট করুন।

৩। আরেকটি পাত্রে ময়দা, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো মেশান।

৪। এবার প্রথমে ময়দার মিশ্রণে তারপর ডিমে এবং সব শেষে ব্রেড ক্রাম্বসে মিশিয়ে নিন।

৫। চুলায় তেল গরম হলে এতে কাটলেটগুলো দিয়ে দিন।

৬। বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

৭।ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্রিপসি চিকেন কাটলেট।

টিপস:

ঘরে রান্না করা বেঁচে যাওয়া মুরগির মাংস দিয়েও তৈরি করে নিতে পারেন এই কাটলেট।