নিজেদের নাস্তা বা অতিথি আপ্যায়নে হালুয়ার জুড়ি নেই। এর রয়েছে আবার নানা রকমভেদ। হাজারো হালুয়ার ভিড়ে ছানার হালুয়া সব সময়ই একটু বেশি আদরনীয়। স্বাদে আর গন্ধে অতুলনীয় ছানার হালুয়া। তাই যখন তখন নিজেদের খাওয়া বা অতিথি আপ্যায়নে ছানার হালুয়ার উপস্থিতি ঘটাতে আজই তৈরি করতে পারেন ছানার হালুয়া। এক নজরে দেখে নিন হালুয়া তৈরির ছোট্ট রেসিপিটি।

যা যা লাগবে

ছানা এক কাপ, চিনি আধাকাপ, সুজি ২ টেবিল চামচ, ঘি এক কাপ, এলাচ গুঁড়া চা চামচ, পানি সামান্য।

যেভাবে করবেন

সুজি আগেই হালকা টেলে নিতে হবে। এবার প্যানে ঘি দিয়ে সুজি হালকা বাদামী করে ভেজে নিন। সুজির ভেতর ছানা দিয়ে নেড়ে চিনি, এলাচ গুঁড়া সামান্য পানি দিতে হবে। ঘন হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে হালকা ঠাণ্ডা করে নিন। এবার বিভিন্ন ডাইস দিয়ে ডিজাইন করে চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ছানার হালুয়া।