আজ আপনাদের জন্য রইল সকালের নাস্তার জন্য স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু ‘ভেজিটেবল লোফ’এর রেসিপি। খুব সহজে তৈরি করা যায় সুস্বাদু এই খাবারটি, আগের দিন তৈরি করে রেখেও পরিবেশন করা যায়।

উপকরণঃ

২ টেবিল চামচ তেল

১ কাপ গাজর কুঁচি

১/২ কাপ আলু কুঁচি

১/২ কাপ ব্রকলি

১ কাপ পরিমাণ টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি

১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি

১ চা চামচ রসুন কুঁচি

১ টেবিল চামচ মরিচ কুঁচি

১/২ কাপ ময়দা

১ চা চামচ ধনিয়া পাতা কুঁচি

১/২ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়া

৬ টি ডিম

১/২ কাপ দুধ

১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার

লবণ স্বাদমতো

পদ্ধতিঃ – একটি প্যানে তেল গরম হতে দিন। এরপর এতে পেঁয়াজ রসুন ছেড়ে দিয়ে খানিকক্ষণ নেড়ে এতে স্বাদমতো লবণ ও কাঁচা মরিচ কুঁচি দিন। – এরপর এতে গাজর, আলু, ব্রকলি, টমেটো ও ক্যাপসিকাম কুঁচি দিয়ে আধা সেদ্ধ ভাজির মতো করে নামিয়ে নিন। – একটি পাত্রে ডিম, দুধ, বেকিং পাউডার ও ময়দা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিন। – এরপ্র সবজির মিশ্রণটি ময়দার মিশ্রণে দিয়ে খুব ভালো করে মেশান। – ওভেন ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নিন। – একটি বেকিং পাত্রে ময়দা ও সবজির মিশ্রণটি ঢেলে ওভেনে দিয়ে দিন। – ৪৫ মিনিট বেক হতে দিন। টুথপিক দিয়ে মাঝে হয়েছে কিনা দেখে নামিয়ে নিন ওভেন থেকে। – ১০ মিনিট একটু ঠাণ্ডা হতে দিন। এরপর কেকের মতো কেটে সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল লোফ। – চাইলে আগেরদিন তৈরি করে রাখতে পারেন, এবং কেবল ওভেনে গরম করে নিয়েই পরিবেশন করতে পারবেন।