চাল দিয়ে ভাত রান্না করা ছাড়া আর কী কী রান্না করা যায়? সাধারণত ফিরনি, ক্ষীর, অথবা কোন পিঠা এই খাবারগুলো চাল দিয়ে তৈরি করা হয়ে থাকে। এই চাল দিয়ে আরেকটি খাবার তৈরি করা যায় তা হল কেক। শুনে অবাক লাগছে? অবাক হওয়ার কিছু নেই। আজ আপনাদের চাল দিয়ে কেক তৈরির রেসিপিটি জানিয়ে দিব।

উপকরণ:
১ কাপ সুগন্ধী চাল
মাখন
২ কাপ দুধ
৪টি ডিমের কুসুম
১/২ কাপ চিনির গুঁড়ো
১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক
১/২ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
১ চা চামচ এলাচি গুঁড়ো

প্রণালী:

১। প্রথমে ওভেন ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। বেকিং ট্রেতে মাখন ঘষুন।

২। নন-স্টিক প্যানে দুধ গরম করতে দিন।

৩। দুধ বলক আসলে এতে চাল দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে নিন। চাল ফুটে আসলে একটি পাত্রে ঢেলে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রাখুন।

৪। আরেকটি পাত্রে ডিমের কুসুম, চিনির গুঁড়ো এবং কনডেন্সড মিল্ক, ক্রিম দিয়ে ভাল করে ফাটুন। ঘন ক্রিমি হওয়ার আগ পর্যন্ত ফাটুন।

৫। তারপর এতে এলাচ গুঁড়ো, অর্ধেকটা সিদ্ধ চাল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।

৬। এবার এই মিশ্রণটি ওভেন ট্রেতে ঢেকে দিন। বেকিং ট্রেটি ওভেনে দিয়ে দিন। ১ ঘন্টা বেক করুন।

৭। ১ ঘন্টা পর বের করে পরিবেশন করুন মজাদার রাইস কেক।
ইউটিউব চ্যানেল:Sanjeev Kapoor Khazana

পুরো রেসিপিটি দেখে নিন ভিডিওতে