ফ্রাইড রাইসের সাথে দারুণ জমবে মাশরুমের এই মজাদার খাবারটি!
মাশরুম জিনিসটা অনেকেই মজা করে রান্না করতে পারেন না। নুডুলস বা স্যুপের সাথে হয়তো খাওয়া হয়, এর বাইরে কেবলমাত্র মাশরুমের ডিশ কেবল রেস্তরাঁয় গেলেই মেলে। ফ্রাইড রাইসের সাথে একদম রেস্তরাঁর স্বাদের কোন মাশরুম ডিশ খেতে চান? জেনে নিন আতিয়া আমজাদের গারলিক শ্রিম্প মাশরুমের খুব সহজ রেসিপিটি।
উপকরণ
রসুন কুচি ২ কাপ
বাটন মাশরুম (ফ্রেশ বা ক্যানড) ২ কাপ
চিংড়ী মাছ ১ কাপ
মাখন ২ টা চামচ
গোলমরিচের গুঁড়ো হাফ চা চামচ
লেবুর রস ১ টে চামচ
লবণ হাফ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী
লেমন জেস্ট ১ টে চামচ
অরিগেনো পাউডার হাফ চা চামচ
লেমন গ্রাস ৩/৪ টুকরা (ইচ্ছা )
প্রনালী
-মাশরুম ও চিংড়ী গুলো দুই বা চার টুকরা করে নিতে হবে।
-ননস্টিক প্যানে বাটার দিন। বাটার গলে গেলে রসুন দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভাজুন। এবার চিংড়ী ,অরিগেনো ও লেমন গ্রাস ছাড়া বাকি সব কিছু দিয়ে দিন রসুনের সাথে। মাশরুম সিদ্ধ না হওয়া পযর্ন্ত রান্না হতে দিন।
-মাশরুম সিদ্ধ হয়ে গেলে চিংড়ী ও লেমন গ্রাস দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন। অরিগেনো পাউডার ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।
-গরম গরম পরিবেশন করুন স্টিমড বা যে কোনো রকমের ফ্রাইড রাইস কিংবা টোস্টেড ব্রেডের সাথে।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
আম দিয়েই তৈরি করুন মজাদার ক্ষীর
আসছে আমের মৌসুম। বাজারে এখনই উঠতে শুরু করেছে পাকা আম। আম দিয়ে তৈরি করা যায়বিস্তারিত
মাছ রান্নার ক্ষেত্রে যে ১১ টি ভুল আপনি করে থাকেন
মাছ খাবারটি অনেকে পছন্দ করেন। তবে চাইলেও মাছ যে কেউ রান্না করতে পারেন না। মাংসেরবিস্তারিত
ঝাল ঝাল প্যান কেক
আমাদের প্রায় সবারই ধারণা প্যানকেক বুঝি শুধু মিষ্টি স্বাদেরই হয়। ঝালপ্রেমীদের জন্য সুখবর হচ্ছে, শুধুবিস্তারিত
চিংড়ি পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
চিংড়ি খেতে ভালোবাসেন প্রায় সব মানুষই। আবার অতিথি আপ্যায়নে কিংবা একটু ভারী খাবার হিসেবে পোলাওবিস্তারিত
তেহারি রান্নার সহজ রেসিপি
মাংস খেতে ভালোবাসেন কিন্তু তেহারি ভালোবাসেন না এমন কাউকে খুঁজে পাওয়া মুশকিল। জনপ্রিয়তার কারণেই অলিগলিতেবিস্তারিত
রান্নায় ঝাল বেশি হয়ে গেলে কী করবেন
রান্না সবদিন একরকম হয় না। অনেক ভালো রাঁধুনীরও মাঝে মাঝে রান্নায় ভুল হয়ে যায়। মশলাপাতিরবিস্তারিত
প্রেশার কুকারে ভাপা সন্দেশ
হ্যাঁ, নাম শুনেই বুঝতে পারছেন রেসিপিটা কিসের। সন্দেশ পছন্দ করেন না এমন বাঙালি খুঁজে পাওয়াবিস্তারিত
রেসিপি : বাড়িতেই বানান মজাদার হট চকলেট
হট চকলেট অনেকেরই প্রিয়। তবে শুধু দোকানে নয়, এটি বাড়িতেও বানাতে পারেন। এটি তৈরি করতেবিস্তারিত
ভিন্নধর্মী খাবার বিফ রোল আগে রেঁধেছেন কী?
গরুর মাংস কম-বেশি সব মানুষই খেতে পছন্দ করেন। আর এই মাংস দিয়ে তৈরির যে কোনোবিস্তারিত
যেভাবে রাঁধবেন ইলিশ খিচুরি
বাঙালির ভোজনবিলাসে ইলিশ না হলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সব রান্নাইবিস্তারিত
মটরশুঁটির ঝাল ঝাল পরোটা
সকালের নাশতা হোক অথবা বিকেলের, পরোটার আসলেই জুড়ি নেই। অনেকেই স্বাস্থ্যের কথা ভেবে তেল চুপচুপেবিস্তারিত
ইলিশ পোলাও রাঁধবেন যেভাবে
ভোজনরসিক বাঙালির পাতে ইলিশ না থাকলে যেন চলেই না। একই ইলিশের হাজার রকমের রান্না। সববিস্তারিত
রেসিপি : বাসমতি চালের মজাদার শাহি বিফ বিরিয়ানি
বাসমতি চাল দিয়ে বিরিয়ানি রাঁধতে অনেকেই পারেন না। কারণ অনেকেরই বিরিয়ানি বেশি নরম হয়ে যায়,বিস্তারিত
জেনে নিন কাস্টার্ডের সবচাইতে সহজ রেসিপিটি
শখ করে এটা সেটা অনেকেই তৈরি করেন। কিন্তু রান্নায় সবাই পটু নন। তেমন জটিল কোণবিস্তারিত
স্মোকড ইলিশ তৈরির রেসিপি
ইলিশের সব রান্নাই সহজ এবং সুস্বাদু। তার মধ্যে ব্যতিক্রম একটি রান্না স্মোকড ইলিশ। ইলিশের ৩০বিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই