যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য পিজ্জা খাবারটা বিভীষিকার মতো, কারণ পিজ্জার ক্রাস্টে থাকা প্রচুর পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট এবং ওপরে থাকা পনির তাদের ওজন বাড়িয়ে দিতে পারে খুব কম সময়েই। আপনি যদি প্রায় কার্বোহাইড্রেট ছাড়া একটা পিজ্জা তৈরি করে উপভোগ করতে পারেন, তাহলে কেমন হয় বলুন তো? চলুন দেখে নেই চিকেন লেগ দিয়ে তৈরি করা এমন একটি অভিনব “পিজ্জা” যাতে আছে প্রচুর প্রোটিন। আর ওপরে বেশি করে সবজি দিয়ে দিলে স্বাস্থ্যকরও বটে।

উপকরণ
– ২টি চিকেন লেগ পিস
– ১টা ডিম
– দুই মুঠো কর্ন ফ্লেক্স, গড়িয়ে নেবার জন্য
– ১ কাপ ময়দা
– লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
– ১ চা চামচ গার্লিক পাউডার
– ১ চা চামচ পাপরিকা পাউডার
– ১ চা চামচ অনিয়ন পাউডার
– ডিপ ফ্রাই করার জন্য তেল
– ওপরে দেবার জন্য ক্রিম চিজ এবং মোজারেল্লা চিজ
– গার্নিশের জন্য রঙ্গিন ক্যাপসিকাম এবং কাঁচামরিচ কুচি

প্রণালী
১) দুইটি প্লাস্টিক র‍্যাপের মাঝে রেখে চিকেন লেগদুটোকে কিচেন হ্যামার দিয়ে পিটিয়ে পাতলা করে নিন। এরপর বের করে নিন।
২) একটা প্লাস্টিকের ব্যাগে রেখে গুঁড়ো করে নিন কর্ন ফ্লেক্স। ডিমটাকে ফেটিয়ে এর মাঝে অল্প করে লবণ ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
৩) ময়দার সাথে লবণ, গমরিচ গুঁড়ো, গার্লিক পাউডার, পাপরিকা পাউডার, অনিয়ন পাউডার দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
৪) প্রথমে মুরগীর লম্বা, পাতলা টুকরোটাকে ময়দায় মাখিয়ে নিন। এরপর এটা ডিমে ডুবিয়ে সবশেষে কর্ন ফ্লেক্সের গুঁড়োয় মাখিয়ে নিন।
৫) তেল গরম করে ডুবোতেলে ভেজে নিন এটাকে।
৬) চিকেনের টুকরোটাকে নামিয়ে নিন। এর ওপরে ক্রিম চিজ দিয়ে মাখিয়ে নিন। এর ওপরে মরিচ ও ক্যাপসিকামের কুচি দিন। ওপরে অল্প করে মোজারেলা চিজ দিয়ে দিন। এবার এটাকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে বেক করুন যতক্ষণ না পনির গলে যায়।

ওভেন থেকে বের করে কেটে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন চিজ চিকেন পিজ্জা।

ভালো করে বুঝতে দেখে নিন ছোট্ট ভিডিওটি।