কলার পিঠা তো অনেক খেয়েছেন, কিন্তু কলার লুচি কি খাওয়া হয়েছে? না খাওয়া হয়ে থাকলে দেখে নিন বীথি জগলুলের রেসিপি।

যা প্রয়োজন
ময়দা- ১ কাপ
পাকা কলা- ১টি
টকদই- ২-৩ টে চামচ
কালিজিরা- ১ চা চামচ
বেকিং সোডা- ১/৪ চা চামচ
চিনি ও লবণ- স্বাদমতো
তেল- ভাজার জন্যে

যেভাবে করবেন
-কলা ও টকদই একসাথে মসৃণভাবে ব্লেন্ড করে রাখুন। ময়দা, চিনি, লবণ ও কালিজিরা মিশিয়ে নিন। এবার কলার মিশ্রণ দিয়ে ডো করে নিন।
-দরকার হলে পানি দিতে পারেন। ডো করা হলে ডো-এর চারপাশে সামান্য তেল মাখিয়ে ভেজা কাপড় দিয়ে ২-৪ ঘন্টা ঢেকে রাখুন।
-চার ঘন্টা পর ছোটো ছোটো লুচি বানিয়ে নিন। সব বানানো হলে মাঝারি আঁচে তেল গরম করে ডূবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন।
-চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।