স্বাস্থ্য সচেতন অনেক মানুযই চিপসকে এড়িয়ে চলেন। তা সত্ত্বেও মুরের ক্ষেত্রে চি‌পসই তাঁর রোগ নির্ধারণ করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছে।

পটাটো চিপস কি জানাতে পারে আপনার শরীরের রোগব্যাধির কথা, তা-ও আবার ক্যানসারের মতো দুরারোগ্য অসুখের কথা? অবিশ্বাস্য মনে হলেও এমনটাই ঘটেছে আমেরিকার ওয়াশিংটনের ক্রিস্টিন মুরের ক্ষেত্রে।

বিগত কু়ড়ি বছর ধরে লাঞ্চে রাফলসের চিপস খাওয়ার অভ্যাস মুরের। দিন কয়েক আগে সেই চিপস খেতে গিয়েই গলায় জ্বালা অনুভব করেন মুর। তিনি স্বামীকে বলেন, ‘‘দেখো তো, আমার গলায় কিছু হয়েছে কি না!’’ তাঁর স্বামী মুরের গলার ভিতর তাকিয়ে দেখতে পান, তাঁর টনসিল লাল হয়ে বিশ্রী রকমের ফুলে রয়েছে।

একথা শোনমাত্র মুর ডাক্তারের কাছে যাবার সিদ্ধান্ত নেন। ডাক্তার মুরের গলার অবস্থা দেখে বায়োপসি করার সিদ্ধান্ত নেন। বায়োপসি রিপোর্ট পজেটিভ আসে। ডাক্তার জানান, তাঁর বাঁ দিকের টনসিলে স্কোয়ামাস সেল কার্সিনোমা হয়েছে।

আমেরিকান ক্যান্সার সোশাইটি জানিয়েছে, ২০১৫ সালে আমেরিকায় ৩৯০০০ রোগি স্কোয়ামাস সেল ক্যানসারে আক্রান্ত হয়েছেন। কেমোথেরাপি, অপারেশন, এবং রেডিয়েশনের মাধ্যমে এঁদের চিকিৎসা করা হচ্ছে।

নিয়মিত পটাটো চিপস খাওয়া মোটেই স্বাস্থ্যকর অভ্যাস নয়। স্বাস্থ্য সচেতন অনেক মানুযই চিপসকে এড়িয়ে চলেন। তা সত্ত্বেও মুরের ক্ষেত্রে চি‌পসই তাঁর রোগ নির্ধারণ করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছে। মুর বলছেন, ‘‘পটাটো চিপস আমার জীবনে শাপে বর হিসেবে দেখা দিয়েছে।’’