মানুষের রসনাতৃপ্তির বৈচিত্র্যের বোধহয় কোনো সীমা-পরিসীমা নেই। নতুন নতুন খাবার আর স্বাদের সন্ধানে খাবারের নিয়ত নতুন সংযোজন করে চলছে মানুষ। এই তালিকায় আরেক সংযোজন উটপাখির ডিম।

এই খাবারটি খেতে চাইলে অবশ্য আপনাকে যেতে হবে যুক্তরাজ্যের রাজধানী লন্ডনের এক রেস্তোরাঁয়। লন্ডনের ফুলহ্যাম এলাকার ‘উইংগস এগস’ নামে রেস্তোরাঁটি শুধুই ডিমপ্রেমীদের জন্য।

এই রেস্তোরাঁর মেন্যুকার্ডের নতুন আইটেম ‘উটপাখির ডিম।’ বয়েল, সেদ্ধ বা স্ক্র্যাম্বলড, আপনার মনের মতো অন্য কোনো রান্নায় খেতে পারবেন রেস্তোরাঁর নতুন এই আইটেম।

শুধু উটপাখিই নয় এই রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায় কোয়েল, তিতির‚ ইমু এবং বিভিন্ন জাতের মুরগি ও হাঁসের ডিম। তবে হোটেলটির ওয়েবসাইটে দেওয়া তথ্য অনুযায়ী উটপাখির ডিম খেতে হলে অন্তত দুই দিন আগে জানাতে হবে। তবেই আপনার জন্য রেস্তোরাঁর টেবিলে হাজির থাকবে প্রায় দেড় কেজি ওজনের ডিমটি।