থাই রেসিপি: আনারস দিয়ে চিংড়ীর মালাইকারী
আজকাল আমাদের দেশে থাই খাবার বেশ জনপ্রিয়। থাই ফ্রাইড রাইস বা নানান রকম রেড কারির ডিশের কদর ক্রমশ হু হু করে বাড়ছে। আজ আমরা নিয়ে এলাম এমন একটি থাই খাবারের রেসিপি, যেটা আপনি এই দেশের কোন রেস্তরাঁয় খুঁজলে পাবেন না।
ভীষণ সুস্বাদু এই থাই খাবারটি তৈরিতে সময় লাগে কম, উপকরণও লাগে একদম সামান্য। ফ্রাইড রাইস বা সাদা ভাতের সাথে দারুণ জমবে আনারস দিয়ে চিংড়ীর এই থাই মালাইকারী।
উপকরণ:
আনারস মিহি বাটা দুই টেবিল-চামচ,
আনারস টুকরো আধা কাপ
নারকেলের দুধ ঘন আধা কাপ,
চিংড়ি ৫০০ গ্রাম,
পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
থাই রেড কারি পেস্ট ১ চা চামচ (সুপার মার্কেটে কিনতে পাবেন)
আদাবাটা এক চা-চামচ,
রসুনবাটা এক চা-চামচ,
মরিচগুঁড়া এক চা-চামচ,
হলুদ সামান্য,
লবণ স্বাদমতো,
তেল ৩ টেবিল চামচ
প্রণালি:
-কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে হালকা সোনালি রং করে ভাজুন।
-এবার একে একে সব মসলা দিয়ে দিন। সামান্য পানি দিয়ে কষান।
-কষানোর পর আনারসবাটা দিয়ে দিন। ভালো করে নেড়ে এরপর চিংড়ি দিয়ে আরও একবার কষাতে হবে।
-এবার নারকেলের দুধ দিয়ে ঢেকে দিন। বলক এলে অল্প আঁচে দমে রাখুন। নারিকেলের টুকরো দিয়ে দিন। সামান্য চিনি ছিটিয়ে দিতে পারেন আনারসের স্বাদ বাড়াতে।
-এই পর্যায়ে আপনি যোগ করতে পারেন সামান্য লেবুর রস, একটু থেঁতো করে নেয়া লেমন গ্রাস। আবার দেশী স্বাদ যোগ করতে চাইলে ভাজা জিরার গুঁড়ো।
-নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
পরকীয়ায় লিপ্ত স্বামী, উচিত শিক্ষা দিতে অদ্ভূত কাণ্ড ঘটালেন স্ত্রী!
সম্পর্কের টানাপোড়েনের মধ্যে বিবাহিত পুরুষ বা মহিলা অনেক সময়ই পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন। এক সম্পর্কে থেকেবিস্তারিত
কেন খাবেন তেঁতুলের শরবত?
তেঁতুল শব্দটি শোনার সঙ্গে সঙ্গেই জিভে যেন পানি চলে আসে। প্রচণ্ড টক স্বাদের এই ফলটিবিস্তারিত
যে ৯টি কারণে অমরেন্দ্র বাহুবলীকেই স্বামী হিসেবে চাইছে মেয়েরা!
এস এস রাজামৌলি পরিচালিত সিনেমা ‘বাহুবলী ২’-র ভিএফএক্স, সেট ডিজাইন, পরিচালনা, মেক আপ ও অভিনেতাদেরবিস্তারিত
এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে চকলেট!
চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই জানি চকলেট তৈরি হয় কোকো বিন থেকে। এটাবিস্তারিত
হাত ধরে ভালোবাসি বলায় প্রেমিকের জেল
কিশোরীর হাত ধরে ‘আই লভ ইউ’ বলায় ফল পেলেন একেবারে হাতে নাতে। ভালোবাসার পাওয়ার পরিবর্তেবিস্তারিত
মাত্র এক মিনিটের এ অনুশীলনেই ফিট থাকুন!
ব্যস্ত নাগরিক জীবনে আমাদের নানা কারণে এখন শরীর ফিট রাখা যেন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফলেবিস্তারিত
আপনি শর্ট, নিজেকে লম্বা দেখাতে চান?
আপনার উচ্চতা কম। অনেকেই আপনাকে শর্ট বলে। হয়তো হীনমন্যতাতেও ভোগেন। কিন্তু এটা তো সত্য, শরীরেরবিস্তারিত
আপনার জীবনে ঠিক কখন আসবে সাফল্য!
সবকিছুরই একটা সময় থাকে। সাফল্যও বলে কয়ে আসে না। ঠিক তেমনই সাফল্যও জীবনের নির্দিষ্ট স্ময়েবিস্তারিত
সানস্ক্রিন ব্যবহারে যেভাবে ক্ষতি হচ্ছে ত্বকের
যত দিন যাচ্ছে, তাপমাত্রার পারদ ততই উর্ধ্বগামী। ভ্যাপসা গরমে অতীষ্ট হয়ে উঠেছেন শহরবাসী। সানস্ক্রিন লাগিয়ে,বিস্তারিত
অধিকাংশ কিশোর প্রেমের নির্মম পরিণতি ঘটছে
বাপ্পীর বয়স সবেমাত্র ১৭-এর কোঠায় পড়েছে। রাজধানীর বাড্ডার আলাতুন্নেছা উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে এসএসসি পাসবিস্তারিত
একি কাণ্ড! একই আসরে দ্বিতীয় বরকে বিয়ে করল কনে
বিয়ে অনুষ্ঠানের সব আয়োজন সম্পন্ন।বরের সঙ্গে বিয়ে হবে কনের। শুধু গরুর মাংস না থাকায় ভেঙেবিস্তারিত
জীবনে সাফল্য পেতে চাইলে বিল গেটসের এই ৯টি পরামর্শ মেনে চলুন
পৃথিবীর সর্বোচ্চ ধনী ব্যক্তি বিল গেটস তার সাফল্য অর্জনে ব্যবহার করেছেন ৯টি মূল পরামর্শ। এইবিস্তারিত
রোড সেফ চলাফেরার জন্য নয়া অ্যাপ ভোডাফনের
পথ নিরপত্তার জন্যে গোটা দেশ সচেতনতা ক্যাম্প করছে সরকারী বেসরকারী সব সংস্থাগুলো। ইদানীং কালে ফোনেরবিস্তারিত
ঘোলের ওপর অবিচার করবেন না!
ঘোল অতি সুস্বাদু পানীয়। যার অপর নাম মাঠা। তবে বাংলা ভাষায় ঘোল শব্দটি অকারণে নেতিবাচকবিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই