জেনে নিন ব্রোকলির স্বাস্থ্য উপকারিতা
ব্রোকলি একটি বলিষ্ঠ ও সুস্বাদু সবজি হিসেবেই সুপরিচিত যা কয়েক ডজন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ। অন্য যে কোন সবজির চেয়ে বেশি পুষ্টিতে ভরপুর থাকে ব্রোকলি। চলুন জেনে নেয়া যাক ব্রোকলির অপরিসীম স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলো কী কী সে সম্পর্কে।
১। ক্যান্সার প্রতিরোধ করে
ক্রুসিফেরি পরিবারের অন্যান্য সবজি যেমন- ফুলকপি ও বাঁধাকপির মত ব্রোকলিতেও ক্যান্সারের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার উপাদান আছে।
২। কোলেস্টেরল কমায়
ব্রোকলি দ্রবণীয় ফাইবারে পরিপূর্ণ বলে শরীর থেকে কোলেস্টেরল বাহির হয়ে যেতে সাহায্য করে।
৩। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ও প্রদাহ কমায়
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে ক্যাম্ফেরল শরীরের অ্যালার্জির সাথে সম্পর্কিত পদার্থ কমাতে সাহায্য করে। ব্রোকলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওমেগা ৩ ফ্যাটি এসিড থাকে যা অ্যান্টিইনফ্লামেটরি কাজের জন্য সুপরিচিত।
৪। শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে এবং এতে ফ্ল্যাভোনয়েড ও থাকে যা ভিটামিন সি কে ব্যবহারের জন্য উপযোগী করে তুলে। এছাড়াও আরো কিছু শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন- ক্যারোটিনয়েড লুটেইন, জিজান্থিন এবং বিটা ক্যারোটিন ও প্রচুর পরিমাণে থাকে ব্রোকলিতে।
৫। হাড়ের জন্য উপকারী
ব্রোকলিতে উচ্চমাত্রার ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন কে থাকে। এই উভয় উপাদানই হাড়ের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অষ্টিওপোরোসিস প্রতিরোধেও সাহায্য করে।
৬। হার্টের জন্য উপকারী
সালফোরাফেন নামক প্রদাহনাশক উপাদান ব্রোকলিতে থাকে যা এক ধরণের আইসোথায়োসায়ানেট (ITCs)। রক্তে দীর্ঘমেয়াদী চিনির সমস্যার কারণে যে প্রদাহ হয় তার কারণে রক্তনালীর ক্ষতি হয়। রক্তনালীর এই ধরণের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে পারে সালফোরাফেন।
৭। হজম সহায়ক
ব্রোকলি একটি ভালোমানের শর্করা এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবারও থাকে যা হজমে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে, রক্তের চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অধিকখাওয়ার অভ্যাস দমন করে।
৮। ক্যালরি কম থাকে
এক কাপ ব্রোকলিতে ১ কাপ ভাত বা ১ কাপ ভুট্টার মতোই প্রোটিন থাকে এবং এদের তুলনায় ব্রোকলিতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে।
সতর্কতা :
ব্রোকলিতে গয়ট্রোজেন থাকে যা থাইরয়েড গ্ল্যান্ডের কাজে হস্তক্ষেপ করে। স্বাস্থ্যবান মানুষের জন্য ব্রোকলি খাওয়ায় কোন সমস্যা নেই। কিন্তু যাদের থাইরয়েডের সমস্যা তাদেরকে কম খাওয়ার পরামর্শ দেয়া হয়। গয়ট্রোজেনিক উপাদান রান্না করলে নিষ্ক্রিয় হয়ে যায়। তাই অন্যান্য ক্রুসিফেরি সবজির মত ব্রোকলি ভাল করে সিদ্ধ করে খান।
অন্যরা এখন যা পড়ছেন
পরকীয়ায় লিপ্ত স্বামী, উচিত শিক্ষা দিতে অদ্ভূত কাণ্ড ঘটালেন স্ত্রী!
সম্পর্কের টানাপোড়েনের মধ্যে বিবাহিত পুরুষ বা মহিলা অনেক সময়ই পরকীয়ায় জড়িয়ে পড়েন। এক সম্পর্কে থেকেবিস্তারিত
কেন খাবেন তেঁতুলের শরবত?
তেঁতুল শব্দটি শোনার সঙ্গে সঙ্গেই জিভে যেন পানি চলে আসে। প্রচণ্ড টক স্বাদের এই ফলটিবিস্তারিত
যে ৯টি কারণে অমরেন্দ্র বাহুবলীকেই স্বামী হিসেবে চাইছে মেয়েরা!
এস এস রাজামৌলি পরিচালিত সিনেমা ‘বাহুবলী ২’-র ভিএফএক্স, সেট ডিজাইন, পরিচালনা, মেক আপ ও অভিনেতাদেরবিস্তারিত
এবার কাঁঠালের বিচি দিয়ে চকলেট!
চকলেট খেতে কে না ভালোবাসে? আমরা সবাই জানি চকলেট তৈরি হয় কোকো বিন থেকে। এটাবিস্তারিত
হাত ধরে ভালোবাসি বলায় প্রেমিকের জেল
কিশোরীর হাত ধরে ‘আই লভ ইউ’ বলায় ফল পেলেন একেবারে হাতে নাতে। ভালোবাসার পাওয়ার পরিবর্তেবিস্তারিত
মাত্র এক মিনিটের এ অনুশীলনেই ফিট থাকুন!
ব্যস্ত নাগরিক জীবনে আমাদের নানা কারণে এখন শরীর ফিট রাখা যেন অসম্ভব হয়ে উঠেছে। ফলেবিস্তারিত
আপনি শর্ট, নিজেকে লম্বা দেখাতে চান?
আপনার উচ্চতা কম। অনেকেই আপনাকে শর্ট বলে। হয়তো হীনমন্যতাতেও ভোগেন। কিন্তু এটা তো সত্য, শরীরেরবিস্তারিত
আপনার জীবনে ঠিক কখন আসবে সাফল্য!
সবকিছুরই একটা সময় থাকে। সাফল্যও বলে কয়ে আসে না। ঠিক তেমনই সাফল্যও জীবনের নির্দিষ্ট স্ময়েবিস্তারিত
সানস্ক্রিন ব্যবহারে যেভাবে ক্ষতি হচ্ছে ত্বকের
যত দিন যাচ্ছে, তাপমাত্রার পারদ ততই উর্ধ্বগামী। ভ্যাপসা গরমে অতীষ্ট হয়ে উঠেছেন শহরবাসী। সানস্ক্রিন লাগিয়ে,বিস্তারিত
অধিকাংশ কিশোর প্রেমের নির্মম পরিণতি ঘটছে
বাপ্পীর বয়স সবেমাত্র ১৭-এর কোঠায় পড়েছে। রাজধানীর বাড্ডার আলাতুন্নেছা উচ্চ মাধ্যমিক বিদ্যালয় থেকে এসএসসি পাসবিস্তারিত
একি কাণ্ড! একই আসরে দ্বিতীয় বরকে বিয়ে করল কনে
বিয়ে অনুষ্ঠানের সব আয়োজন সম্পন্ন।বরের সঙ্গে বিয়ে হবে কনের। শুধু গরুর মাংস না থাকায় ভেঙেবিস্তারিত
জীবনে সাফল্য পেতে চাইলে বিল গেটসের এই ৯টি পরামর্শ মেনে চলুন
পৃথিবীর সর্বোচ্চ ধনী ব্যক্তি বিল গেটস তার সাফল্য অর্জনে ব্যবহার করেছেন ৯টি মূল পরামর্শ। এইবিস্তারিত
রোড সেফ চলাফেরার জন্য নয়া অ্যাপ ভোডাফনের
পথ নিরপত্তার জন্যে গোটা দেশ সচেতনতা ক্যাম্প করছে সরকারী বেসরকারী সব সংস্থাগুলো। ইদানীং কালে ফোনেরবিস্তারিত
ঘোলের ওপর অবিচার করবেন না!
ঘোল অতি সুস্বাদু পানীয়। যার অপর নাম মাঠা। তবে বাংলা ভাষায় ঘোল শব্দটি অকারণে নেতিবাচকবিস্তারিত
মন্তব্য চালু নেই