মচমচে মুখোরোচক ঝাল খাবারের প্রতি দুর্বলতা কাজ করে অধিকাংশ ভোজন রসিকের। বাসায় বসেই যদি রেস্টুরেন্টের মজার খাবারের স্বাদ পাওয়া যায়, তাহলে তো কথায় নেই। বিকেলের নাস্তায় নিজেদের জন্য বা অতিথি আপ্যায়নে এমন স্পেশাল খাবার হলে মন্দ কি? তাই আজ শিখে নেয়া যাক মাংস দিয়ে সহজেই তৈরি চিকেন পপকর্নের রেসিপি।

যা যা লাগবে

হাড়বিহীন মুরগির মাংস ৩০০ গ্রাম, সিকি কাপ ময়দা, আধা চা চামচ বেকিং পাওডার, সিকি কাপ কর্নফ্লাওয়ার, সুজি ১ টেবিল চামচ, আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া, আধা চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, এক চা চামচ লবণ, বিস্কুটের গুড়া পরিমাণমতো, তেল ভাজার জন্য।

যেভাবে করবেন

ছোট করে মাংস কেটে ধুয়ে ভালোকরে পানি ঝরাতে হবে। মাংসে পরিমাণমতো লবণ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে আধাঘণ্টা। আধা কাপ পানি দিয়ে বিস্কুটের গুড়া ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন। মাংসের টুকরো গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন। ডুবো তেলে সোনালি রং হলে নামিয়ে এনে পরিবেশন করুন পছন্দের সসের সঙ্গে। ব্যস, বাসায় তৈরি হয়ে গেল রেস্টুরেন্টর মজার স্বাদের চিকেন পপকর্ন।