সায়মা সুলতানার অনবদ্য ছবিতে দেখুন, দেখেই জিবে জল চলে আসছে না? যারা ঝামেলা বিহীন ইফতার চান, তাঁদের জন্য দারুণ হবে এই খাবারটি। তৈরি করতে ভীষণ সহজ, খেতেও দারুন মজাদার। অন্যদিকে বেশ স্বাস্থ্য সম্মতও বটে। এই একটি খাবার কেবল ইফতারে নয়, ডিনারে বা সেহেরীতেও খাওয়া যাবে অনায়াসে। চলুন, জেনে নিই “চিকেন সালাদের” একটি ঝটপট রেসিপি।

যা লাগবে

হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ

ময়দা ২ টেবিল চামচ

অনিওন পাউডার ১ চা চামচ ( বাটা পেয়াজ দিয়েও করতে পারেন )

গারলিক পাউডার ১ চা চামচ

পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ / লাল মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ

গোল মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ

অরিগানো হাফ চা চামচ ( সুপার শপে পাওয়া যাবে )

শুকনা মরিচ টালা গুঁড়ো অল্প

টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদমত

তেল ১ টেবিল চামচ

সালাদের জন্য আরও লাগবে

শসা টুকরা / কুচি , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচি এবং ভাঁজা মচমচে নুডুলস (যেকোন নুডুলস ডুব তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে পারেন )আর ,লেবুর রস ,অল্প অলিভ ওয়েল

প্রণালি

-তেল ছাড়া মাংসের সব উপকরন মাংসের সাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১০ মিনিট। এক ঘণ্টা হলে আরও ভালো।

-প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন। ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন।

-এখন সালাদের জন্য কেটে রাখা শসা , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচিতে অল্প লবণ,ভাজা মচমচে নুডুলস ,লেবুর রস আর অল্প অলিভ ওয়েল দিয়ে মেখে নিন। (লবণটা খেয়াল রাখতে হবে কারন রান্না করা মাংসতেও লবণ দেয়া আছে )

-প্লেটে পরিবেশনের সময় আগে মাখানো সালাদ সাজিয়ে নিন। এর উপর রান্না করা মাংস ছড়িয়ে দিন।

-চাইলে কিছু ভাজা বাদাম উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।